Pain à la mélasse

Première version de ce  pain. Il s’effrite un peu quand on le coupe, mais génial au petit déjeuner avec du beurre demi-sel et de la confiture.

Ingrédients :
400g farine complète
100g farine son
100g farine blanche
25g de beurre
60g de mélasse
28cl d’eau
10 g de sel
10g de levure
2 càs de flocons d’avoine

Mettre la mélasse, le beurre et un peu d’eau a chauffer au micro-ondes.
Le reste d’eau tiédie avec levure.
Mettre tous les ingrédients dans le robot, et pétrir comme pour tout pain.
Laisser doubler 1h, rabattre et former.
Laisser doubler.
Préchauffer le four à 120°C.
Enfourner pour 50mn à 150°C.

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