Potage courge châtaignes

Un bon potage bien chaud pour ces temps de neige, cela fait du bien au coeur et au corps.

Ingrédients:

1 kg de courges,

1 bocal de châtaignes,

4 petites échalottes,

1l de bouillon de boeuf,

sel, poivre, curcuma, gingembre,

1 belle cuillère de crème fraiche,

comté.

Epluchez la courge et la débitez en cubes.

Préparez les échalottes.

Dans une cocotte, mettre les échalottes et la courge à suer, assaisonnez, mettre le bouillon et les chataignes en gardez quelques unes.

Laissez cuire une bonne demi heure, mixez et ajoutez la crème.

Remettre à chauffer doucement.

Passez le comté au mixer avec les quelques châtaignes restantes.

Servez le potage et mettre du mélange comté et châtaignes dessus.

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5 réponses à “Potage courge châtaignes

  1. Avec le temps que nous avons ta recette fais rêver…un bol de soupe bien fumant en regardant tranquillement la neige tomber par la fenêtre et se laisser envahir par une douce chaleur …

  2. Reste vraiment plus qu’à aller faire les courses et mettre le tablier de cuistot.
    Tu donnes trop envie avec ta recette 😉

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